紫砂的美，分為好多種，有造型美，有意境美，有材質(zhì)美，還有一種美是許多人沒有注意到的——功能美！作為一把紫砂壺，首先要能使用。紫砂具有“世間茶具稱為首”之美譽(yù)，如果不能泡茶，就不能算是一把好壺。功能美，看不到，但卻能感受得到。

    古人在使用紫砂壺過程中，認(rèn)為“茶壺以砂者為上，蓋既不奪香又無熟湯氣，故用以泡茶不失味，色、香、味皆蘊(yùn)。”這是從使用實(shí)踐中得出來的的結(jié)論，受其歷史條件限制的經(jīng)驗(yàn)性評述，未能說出其原理。隨著科技測評水準(zhǔn)的提高，人們對紫砂的認(rèn)識也進(jìn)一步提高，紫砂的許多個性美被人們所發(fā)現(xiàn)。

 【許洪琴《仿古》】

    個性美是紫砂獨(dú)特的“雙重氣孔”結(jié)構(gòu)。據(jù)《中國陶瓷史》所介紹，紫砂泥料“（其）特點(diǎn)是含鐵量比較高，紫砂器的顯微結(jié)構(gòu)中存在著大量的團(tuán)聚體，大部分團(tuán)聚體是由石英、赤鐵礦和云母等多種礦物所構(gòu)成。少量的團(tuán)聚體則僅由高嶺石等單一礦物所構(gòu)成。紫砂器中的氣孔有兩種類型，一種是團(tuán)聚體內(nèi)部的氣孔，都屬于閉口氣孔；另一種是包裹在團(tuán)聚體周圍的氣孔群，大部分屬于開口氣孔。紫砂器的良好的透氣性，可能跟這種特殊的顯微結(jié)構(gòu)有關(guān)。”

 【閔榮彬《鳴遠(yuǎn)四方》】

    當(dāng)我們用光學(xué)顯微鏡和掃描電鏡觀察紫泥試樣時，會發(fā)現(xiàn)紫泥試樣中團(tuán)粒之間石英、粘土等單一礦物與團(tuán)粒之間呈現(xiàn)鏈狀氣孔，以及在團(tuán)粒內(nèi)部呈現(xiàn)微細(xì)氣孔。據(jù)分析，包圍在這些團(tuán)粒周圍的鏈狀氣孔，主要是由于團(tuán)粒之間、單一礦物之間以及團(tuán)粒與單一礦物之間，在成型干燥過程中形成的空隙（比如紫泥的干燥性能中氣孔率達(dá)20.9%），以及燒成時團(tuán)粒、粘土發(fā)生收縮形成的空隙，因最終燒成時沒有完全瓷化而依然存在，只不過空隙已經(jīng)縮小，氣孔率大幅度下降。這種鏈狀氣孔的大小，寬度一般在20微米以下，狹處一般在10微米以下，延長度大小不等，有的互相貫通，有的斷斷續(xù)續(xù)。

 【汪慶紅《旋韻》】

    至于團(tuán)粒內(nèi)部的微細(xì)氣孔，主要是由于團(tuán)粒內(nèi)部各種礦物之間在燒成過程中，因收縮不一致而形成的，多為橢圓形或不規(guī)則形狀，有開口的，有閉口的，大小一般在1.3微米左右。 

    紫砂的這種特殊的兩種氣孔結(jié)構(gòu)，被稱為“雙重氣孔”。這種獨(dú)特的“雙重氣孔”結(jié)構(gòu)，一方面使紫砂器具有良好的透氣性，在泡茶中既不奪香又無熟湯氣，故而用以泡茶不失原味，色香味皆蘊(yùn)；另一方面，紫砂陶胎氣孔微細(xì)密度高，具有較強(qiáng)的吸附力，能吸收茶之香味，把茶香和溫度保持較長的時間。